1. päivä

Tänään on välivuoteni ensimmäinen päivä ja aamulla iski pienoinen kriisi: "Mitä teen kotona vuoden? Miten saan aikani kulumaan? En voi vain laiskotella ja samalla olettaa vanhempieni ymmärtävän minua. Mihin menisin töihin tai olisiko jokin toinen vaihtoehto? Päiväkahveihin  mennessä minulla oli kolme vaihtoehtoa. 1. Etsisin jonkin lyhyen kurssin syksyn ajaksi. 2. Työpaikkana olisi joko nykyinen kesätyöni tai mahdollisesti uusi vanhassa koulussani. 3. Minun pitäisi keksiä päiviksi jotain sellaista tekemistä josta vanhempanikin pitäisivät.  Kolmas vaihtoehto kuulosti kaikkein houkuttelevimmalta. Avasin television päiväkahvi seuraksi ja mitäs muutakaan sieltä tuli paitsi kokkiohjelmia. "Heureka". Minä opettelen viimeinkin kokkaamaan kunnolla. Suunnitelmissa on opetella kaikki perusasiat Hollandaiskastikkeesta kinkkupastejoihin. No Google esiin ja reseptit hakuun. Kirjoitettua ylös muutaman reseptin ja aineslistat kävin läpi kaapit ja löysin ainekset lasangetteen ja kinkkupiirakkaan. No eikun tuumasta toimeen. Lasangetten tein valitettavasti kaupasta ostetusta valmispaketista mutta kinkkupiirakan tein itse. Yhdistelin muutamaa reseptiä toivottavasti onnistuneesti. Täytteenä on kinkkua, tomaattia, pekonia ja valkosipulia.

Valkosipuli-kinkkupiirakka:
    Taikina:
3dl vehnäjauhoja
150g margariinia
Suolaa
0,5dl vettä
    Täyte:
5 valkosipulin kynttä
200g kinkkua
50g pekonia
2 tomaattia
3 munaa
200g juustoraastetta
2dl kermaa
1dl maitoa
Suolaa
Pippuria
Ruohosipulia


Nypi jauhot, margariini ja suola ja lisää vesi. Taputtele piirakkavuokaan ja paista 200 asteessa 10 min.

Pilko tomaatit, kinkku, pekoni ja valkosipuli. Pilko valkosipuli erittäin pieneksi. Paista pekoni  ja
kaada pilkottujen täytteittein sekaan myös pekonin rasva. Sekoita keskenään kerma, maito, munat, juustoraaste ja mausteet. Täytä piirakka ja pilko päälle hieman ruohosipulia. Paista 200 asteessa n. puoli tuntia ja nauti lämpimänä.

PS. Jos valkosipulin  määrä pelottaa kokeile pienempää määrää ensin.
PPS. Huomenna vuorossa omenapiirakka.